美味しさの理由は「発酵」にあり！？公式ショート動画で見る学科の実習風景
広島工業大学の公式YouTubeチャンネルのショート動画から、食健康科学科の学びの楽しさが伝わるコンテンツをご紹介します！ 普段、私たちが実習や研究を行っている27号館で撮影されたこちらの動画。登場しているのは、当学科の […]
約1,800名が参加！「第77回 日本生物工学会大会」で学科の教員・学生が運営に尽力しました
2025年9月10日（水）～12日（金）の3日間、広島工業大学の「Nexus21」を会場として、「第77回 日本生物工学会大会」が開催されました。 日本生物工学会大会は、日本最大規模の生物工学系（バイオテクノロジー）の学 […]
注目を集めるフリーズドライ技術！畠中先生がテレビ番組で有識者コメントを行いました
食健康科学科の教員のメディア出演情報をご紹介します！ 昨今、料理の時短アイテムや防災用の備蓄食として大きな注目を集めている「フリーズドライ」。 日本テレビの情報番組『DayDay.』にて「フリーズドライ」の特集が組まれ、 […]
「ワクワクものづくり大作戦」に食健康科学科が参加！畠中先生・松井先生・長﨑先生と学生たちが「泥だんご作り」を開講しました
（※大学公式Webサイトからの転載・再構成記事です） 2025年8月23日、広島工業大学の夏休み恒例イベントである「第19回 ワクワクものづくり大作戦」が開催されました！ このイベントは、小学生の皆さんに「ものづくり」の […]
夏のオープンキャンパスレポート！高校生に「発酵バイオ」の魅力を学生たちが伝えました
2025年8月9日と10日の2日間にわたり、本学の「夏のオープンキャンパス」が開催されました。あいにくの雨模様となりましたが、多くの高校生や保護者の皆様にご来場いただき、誠にありがとうございました！ 食健康科学科のブース […]
ドライフルーツ「デーツ」の抗老化作用を発見！角川先生の共同研究がプレスリリースとして発表されました
食健康科学科の角川幸治教授が行っている研究成果が中国新聞に掲載され、大学公式のプレスリリースとしても発表されました！ 今回の成果は、広島大学大学院（水沼正樹教授、荒川賢治教授）、お多福醸造株式会社との共同研究によるもので […]
食品ロス削減に挑戦！食健康科学科の学生が中心の「カレー愛好会」が広島市HPでレシピ公開
（※大学公式Webサイトからの転載・再構成記事です） 当学科の学生たちが中心となって活動しているサークル「カレー愛好会」の素晴らしい取り組みをご紹介します！ 広島市が推進する「食品ロス削減」に向けたエコクッキングレシピの […]
教員がマンツーマンで疑問にお答えする学科個別相談会を開催！
（※この記事は2025年6月26日時点の大学公式ニュースをもとに再構成したアーカイブ記事です） 環境学部 食健康科学科では、高校生や保護者の皆様を対象とした学科個別相談会「食健康、ぶらりガイド」を実施します！ 大型のオー […]
【よくある質問】食健康科学科について（受験生・高校生向け）
食健康科学科に興味を持ってくださっている受験生や高校生の皆さんから、オープンキャンパスや進学相談会などでよく寄せられる質問をまとめました。進路選びの参考にしてみてください！ Q. どのような人材を養成しますか？A. 食と […]
【動画あり】プラスチックを分解？病気解明？公式動画で見る食健康科学科（中井ゼミ）の研究
広島工業大学の公式YouTubeチャンネルで配信中の番組「HIPPYのHITV」に、当学科が登場しました！ 広島を拠点に活躍するアーティストのHIPPYさんがキャンパスを訪れ、学生たちの研究の現場を楽しく、わかりやすくレ […]