食の安心・安全を守り人の健康を支えるスペシャリストを育成する学科です
食品の製造や保存技術、食料生産のための生物の利用、食からつながる健康的な生活などについて広く学び、食と健康のスペシャリストをめざします。
学びのキーワード：●バイオテクノロジー ●微生物 ●食品開発 ●健康運動 など
【受験生の方へ】
入試情報やカリキュラムの全体像については、まず大学公式サイトの本学科のページをご覧ください。
大学公式サイトでは伝えきれない、研究の最前線やリアルな学びについてご紹介します
食資源分野
生き物のチカラを活用し、持続可能な食料生産や健康、環境問題の解決に必要となる最新の知識と技術を学びます。
食品製造分野
食品の開発、製造現場の第一線で活躍するために必要な知識を学びます。
健康科学分野
運動を中心とした健康の維持・増進、生活習慣病の予防・改善のための知識と方法を学びます。
教育環境
実習や研究の舞台となるのは、学内で最も新しい26号館および27号館と、充実した設備を誇る食品実験棟です。
主な就職先
食と健康の学びを修めた卒業生は、それらの学びを基盤とする多様な業界の第一線でスペシャリストとして大活躍しています。
教員・研究紹介
食資源、食品製造、健康科学、教職分野まで、多彩な専門家が集結しています。食と健康の未来を切り拓く各教員の研究テーマをご覧ください。
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学科相談会「食健康、ぶらりガイド」のご案内
学科相談会「食健康、ぶらりガイド」は6月27日（土）、6月28日（日）、7月25日（土）、7月26日（日）に行います。詳細は、大学公式サイトの「食健康、ぶらりガイド」のページをご覧ください。
夏のオープンキャンパスのご案内
夏のオープンキャンパスは8月8日（土）と8月29日（土）に行います。申し込み等は大学公式サイトのオープンキャンパスのページからお願いします。
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- 畠中教授と松井准教授の紹介記事が中国新聞に掲載されました
食健康科学科の畠中和久教授と松井雅義准教授の紹介記事が中国新聞「ひろしまの大学へ行こう 大学徹底研究」に掲載さ… 続きを読む: 畠中教授と松井准教授の紹介記事が中国新聞に掲載されました - 「食健康、ぶらりガイド2026」を実施します
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2026年4月7日・8日の2日間、「新入生オリエンテーションゼミナール（オリ・ゼミ）」を開催しました。 オリ・… 続きを読む: 出会いと学びのスタート―オリ・ゼミを開催しました