学生・教員の活躍
畠中教授と松井准教授の紹介記事が中国新聞に掲載されました
食健康科学科の畠中和久教授と松井雅義准教授の紹介記事が中国新聞「ひろしまの大学へ行こう 大学徹底研究」に掲載されました。 2026年6月7日付の中国新聞「ひろしまの大学へ行こう 大学徹底研究」で、食健康科学科の畠中和久教 […]
角川教授が広島ホームテレビで食中毒予防のポイントを解説しました
広島ホームテレビ「ピタニュー」において、高温多湿な時期に注意が必要な食中毒について、食健康科学科の角川幸治教授が、有識者として予防のポイントや注意点を解説しました。
バイオ技術者認定試験（中級）に学科の学生8人が合格しました
2025年12月に実施されたバイオ技術者認定試験（第31回上級・第34回中級）において、現在の食健康科学科（旧・食品生命科学科）の学生8人が合格しました。合格発表は2026年1月16日に行われました。 本試験は、バイオテ […]
約1,800名が参加！「第77回 日本生物工学会大会」で学科の教員・学生が運営に尽力しました
2025年9月10日（水）～12日（金）の3日間、広島工業大学の「Nexus21」を会場として、「第77回 日本生物工学会大会」が開催されました。 日本生物工学会大会は、日本最大規模の生物工学系（バイオテクノロジー）の学 […]
注目を集めるフリーズドライ技術！畠中先生がテレビ番組で有識者コメントを行いました
食健康科学科の教員のメディア出演情報をご紹介します！ 昨今、料理の時短アイテムや防災用の備蓄食として大きな注目を集めている「フリーズドライ」。 日本テレビの情報番組『DayDay.』にて「フリーズドライ」の特集が組まれ、 […]
「ワクワクものづくり大作戦」に食健康科学科が参加！畠中先生・松井先生・長﨑先生と学生たちが「泥だんご作り」を開講しました
（※大学公式Webサイトからの転載・再構成記事です） 2025年8月23日、広島工業大学の夏休み恒例イベントである「第19回 ワクワクものづくり大作戦」が開催されました！ このイベントは、小学生の皆さんに「ものづくり」の […]
夏のオープンキャンパスレポート！高校生に「発酵バイオ」の魅力を学生たちが伝えました
2025年8月9日と10日の2日間にわたり、本学の「夏のオープンキャンパス」が開催されました。あいにくの雨模様となりましたが、多くの高校生や保護者の皆様にご来場いただき、誠にありがとうございました！ 食健康科学科のブース […]
ドライフルーツ「デーツ」の抗老化作用を発見！角川先生の共同研究がプレスリリースとして発表されました
食健康科学科の角川幸治教授が行っている研究成果が中国新聞に掲載され、大学公式のプレスリリースとしても発表されました！ 今回の成果は、広島大学大学院（水沼正樹教授、荒川賢治教授）、お多福醸造株式会社との共同研究によるもので […]
食品ロス削減に挑戦！食健康科学科の学生が中心の「カレー愛好会」が広島市HPでレシピ公開
（※大学公式Webサイトからの転載・再構成記事です） 当学科の学生たちが中心となって活動しているサークル「カレー愛好会」の素晴らしい取り組みをご紹介します！ 広島市が推進する「食品ロス削減」に向けたエコクッキングレシピの […]