食品ロス削減に挑戦！食健康科学科の学生が中心の「カレー愛好会」が広島市HPでレシピ公開

（※大学公式Webサイトからの転載・再構成記事です）

当学科の学生たちが中心となって活動しているサークル「カレー愛好会」の素晴らしい取り組みをご紹介します！

広島市が推進する「食品ロス削減」に向けたエコクッキングレシピの作成に、カレー愛好会の学生たちが挑戦しました。今回考案したレシピを本学で実際に調理・撮影した動画が、この度、広島市の公式ホームページにて公開されました。

なお、この動画は本学の学生がレシピを考案し、広島女学院大学の学生さんが動画編集・作成を担当するという、大学間の素敵なコラボレーションによって実現しています。

▼ 公開されたエコクッキングレシピ
普段は捨ててしまいがちな部分も美味しく無駄なく活用する、学生ならではのアイデアが詰まった3品です！

• キャベツの芯ドレッシング
• 丸ごと枝豆とジャガイモのポタージュスープ
• 皮付きポテトサラダカレー味

▼ カレー愛好会について
現在の食健康科学科（旧・食品生命科学科）のメンバーを中心に、毎週月曜日の17時～20時に27号館（食品加工室）で活動しています。美味しいカレー作りはもちろん、今回のようなエコクッキングや新商品開発など、「食」に関する幅広い実践活動をワイワイ楽しく行っています！ Instagram（@hit_curry_neo）でも日々の活動を発信中です♪

レシピ動画の本編や、広島市の特設ページへのリンクは、以下の大学公式ニュースからご覧いただけます。

■ カレー愛好会がレシピを考案したエコクッキングレシピ動画が広島市のHPに公開されました！（大学公式ニュース）
URL: https://www.it-hiroshima.ac.jp/news/2025/07/hp.html

▼ カレー愛好会の普段の活動風景はこちらの動画でも紹介しています！

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広島工業大学 環境学部 食健康科学科

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