【動画あり】冷たくないアイスクリーム！？ショート動画で見る学科の学びとフリーズドライ装置

広島工業大学の公式YouTubeチャンネルのショート動画から、現在の食健康科学科（旧・食品生命科学科）の学びのステップが楽しく分かるコンテンツをご紹介します！

普段私たちが実習や研究を行っている27号館で撮影されたこの動画では、「学年別スキルの成長」をテーマに、学生がどのように専門知識を深め、活用していくかが紹介されています。

1年生の時には基礎知識の勉強に悪戦苦闘していた学生が、3年生になると学科に導入されている高性能な「フリーズドライ装置」を活用して、自ら新しい食品のアイデアを形にしていく姿は、まさに当学科の学びの魅力そのものです。

▼ 動画の見どころ

• [00:00] 1年生：食中毒菌やPCR法など、食の安全やバイオの基礎知識に触れる日々
• [00:17] 3年生：災害用備蓄食のアイデアから、学科の高性能「フリーズドライ装置」を活用！
• [00:28] いざ実践！「アイスクリームのフリーズドライ」作りに挑戦
• [00:42] 驚きの試食と発見！冷たくないアイスは「介護食」のヒントに！？

ただ教科書で知識を暗記するだけでなく、それを生かして「災害時の備蓄食」や「介護食」といった社会に役立つ新しい食品を生み出す発想力と実践力は、この学科の大きな強みです。

約50秒でサクッと楽しく見られるショート動画ですので、ぜひ以下のプレイヤーから再生してみてください！